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柿子的禁忌食物有哪些
2022-11-26

秋冬季节非常适合吃甜甜的红柿子,果汁非常丰富。但是柿子含有鞣酸,要注意每天的食用量,而且还要注意避开和牛奶、海鲜等高蛋白食物同吃,更不能空腹吃柿子。那么吃柿子还有哪些禁忌食物要当心呢?

柿子的禁忌食物有哪些

1、柿子最好不要和高蛋白的蟹、鱼、虾等食物一起吃。中医认为,螃蟹和柿子是寒性食物,不能一起吃。从现代医学来看,蛋白质含量高的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块状,即胃柿石。在这种情况下,我们很容易出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

2、柿子不能和红薯、菠菜一起吃:红薯是含淀粉较多的食物。食用后,它们会在胃中产生大量的胃酸,而柿子含有较多的单宁和果胶、胃酸和单宁、水果。当胶水相遇时,会发生结块,形成难溶的块胃柿石。

3、柿子最好不要和醋一起吃。吃柿子前后也最好不要吃醋。否则,柿子中所含的柿子胶会与醋酸发生反应,结成块状,滞留在人的胃中。

4、柿子与酒不能一起吃,酒味甘微苦,性热毒,而柿子性寒,不能同时食用。还有很多人喝酒时总是喜欢把肉食作为零食,而酒精进入胃内刺激肠道分泌增加,而柿子中的鞣酸遇上胃酸就会形成结石。

柿子可以怎么吃

1、将柿子泡在50-60度的温水中,每天换水两次,两天左右取出柿子食用。这是保证柿子软硬、涩甜的最古老的方法,也是最有效的方法。

2、柿子熟软后,很多人喜欢用柿子和米饭一起做酒。用这种方法制作的柿子酒的味道非常鲜美,既保留了黄酒的醇香酒味,又因为柿子中含有大量的糖分,在柿子酒中加入了柿子特有的甜味。

3、成熟的柿子去皮,用绳子串起来,挂在门外晾干,制成柿子干。但是需要注意的是,在制作柿饼的过程中,要隔几天捏一下柿饼,以混合柿饼中的水分,这样柿饼才会柔软香甜。

一次吃多少柿子比较好

柿子不能多吃。 建议一次吃1-3个柿子,约100-300克。

柿子性寒,一次食用会伤脾胃。 根据《中国居民均衡饮食宝塔(2016)》,建议每天食用200-400克水果,可补充维生素和无机盐。 水果的摄入量要多样化,吃柿子100-300克左右,另外吃一些其他水果,以满足身体对水果的日常需要。